Du 8 au 10 février 2011, a eu lieu à Dublin le CATEX, national CATering EXhibition, il a lieu tous les ans depuis 2009, curieux de voir a quoi ressemblait cet Intersuc à l'irlandaise, Fred me propose une journée avec lui à Dublin pour voir ce salon.
Par la même occasion on doit rencontrer un chocolatier français installé recemment à Dublin, que Fred connait, et qui doit nous inscrire au concours Valrhona qui aura lieu en juin 2011 (normalemant).
8h, direction Dublin, deux heures de route plus tard après un passage dans la vilel de Lougrhea pour la livraison du marché, on arrive au CATEX, merci au GPS.
Petite inscription à l'entrée qui nous permet d'avoir notre badge VIP et c'est partie pour la visite, le tour est vite fait, mais pour un petit pays, avec une pâtisserie encore peu devellopé c'est vraiment sympa, et l'ambiance est vraiment moins commercante que dans les grands salon internationaux. Quelques pièces artistiques exposés, des concours de cuisine en direct, des cartes de visites en poche, des dégustations... on a tout vu!!
Il nous reste plus qu'à rencontrer le chocolatier Benoit, direction le centre ville de Dublin que je voyais pour la première fois et qui me fait bonne impression, vraiment paisible pour une capitale. La chocolaterie se situe dans une galerie commerciale du centre, et est vraiment magnifique, la déco est superbe, une grande gamme de chocolat est proposée, et une partie patisserie de base pour le coffee shop est également la carte.
On a même le droit de goûter à son excellent chocolat chaud...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire